מתכון לביבות תפוחי אדמה לחנוכה, למרות שיש עוד קצת זמן. באוויר כבר מרגישים את החורף מתקרב, למרות החום הכבד משהו בכל זאת השתנה. תחושה כזו של גשם שתכף ירד, ציפיה לעונה הקרה, לחום והאור שבפנים, ועמם גם ציפיה לחנוכה.
מתכון לביבות תפוחי אדמה לחנוכה, כי כשהחנויות מתחילות להתמלא סופגניות, המאפיות כבר ממלאות ריבה, מדפי הסופר מעוטרים בבצקים שמנמנים מטוגנים עם אבקת סוכר מפוזרת מעל... אז יודעים שחורף תכף יפציע פה. אז יודעים שהגיעה העונה לקנות עוד בקבוק שמן, כי השבוע אנחנו הולכים לטגן יותר מתמיד.
לביבות תפוחי אדמה לחנוכה הן מאסט בכל מטבח ישראלי. פתאום יש חשק למטוגן, הילדים באים מהגן, מביאים חברים, נרות מדליקים וכולנו מטגנים. אז בואו נתחיל, כי היום הכנתי לכם מתכון לביבות תפוחי אדמה לחנוכה, שהרגע הוצאתי מהמחבת והוא פשוט נטרף כאן. מתכון לביבות תפוחי אדמה מקורי, טעים מאוד שגם ילדים אהבו מאוד.
אז מה צריך כדי להכין לביבות תפוחי אדמה לחנוכה?
2 תפוחי אדמה גדולים
1 בצל גדול
בטטה קטנה
גזר
חצי כפית דבש
כוס וחצי קמח
שתי ביצים
פירורי לחם
תבלינים: מלח, פלפל, כורכום
שמן לטיגון.
לביבות תפוחי אדמה לחנוכה – אופן ההכנה:
קולפים ושוטפים: תפוחי אדמה, גזר, בטטה, בצל. מגרדים אותם בפומפיה לתוך קערה.
מוסיפים חצי כפית דבש, כורכום, מלח ופלפל, ביצים וקמח. מערבבים את כל התערובת הזו בכף.
מחממים שמן לטיגון במחבת.
מרטיבים מעט את הידיים ואוספים עם כף כמות קטנה מהתערובת. בעזרת הידיים יוצרים צורת לביבה עגולה ומצפים אותה בפירורי הלחם משני הצדדים. מטגנים משני הצדדים בשמן חם מאוד עד שהלביבות מזהיבות, מוציאים מהשמן את הלביבות בעזרת כף מחוררת וסופגים עודפי שמן בנייר סופג.
אפשר לטגן חלק מהתערובת ללא פירורי לחם, כדי שבני הבית יבחרו את הנוסח המועדף עליהם של מתכון לביבות תפוחי אדמה לחנוכה. לביבות תפוחי אדמה שמחביאות בתוכן גם בצל, גזר, בטטה. ואפשר, אגב, להוסיף גם קישוא ואף אחד לא ישים לב – זה פשוט טעים!
בתיאבון, וחג חנוכה שמח!
ראו תכונים נוספים כאן: סופגניות לחנוכה
קישואים ממולאים מתכוןמתכונים
